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几饼普洱茶能放床下储存吗

2020-08-30

07年不懂的时候,居然花80多买了饼无名小厂的当年熟茶,觉得不好喝,就一直放着,直到现在还是不好喝比如,为什么勐海是最适宜发酵熟茶的地方,而临沧则很少有品质出众口碑好的熟茶?因为临沧的温度比勐海低,在临沧发酵时堆子的温度上不去,不容易热,持续时间长,很容易造成轻发酵,酸性物质分解缓慢或来不及分解,就会造成茶汤微酸 近年来,普洱茶的收藏越来越热,价格也一路飙升,一克陈年普洱茶的价格甚至一度超过了一克黄金的价格 在收藏界内,普洱茶越陈越好成了一大定律,很多人收藏普洱茶,几乎将年代当成了惟一的判断标尺,这也成为普洱茶被大量收藏、囤积的原因 那么,普洱茶真的是越久越好吗?----“厚积薄发” 普洱茶来自云南思茅、西双版纳、临沧等地的大山所产大叶种茶,普普通通,不用施肥浇水,只是象其它山上的树一样,承受着阳光的照耀和雨露的滋润,而且叶子越大,饱醮的营养越多,生长期越长,孕含的茶碱香味越多(最古的2700年历史) 而不象绿茶讲究的是嫩绿,以至现在起来越甚,每年过完春节就吆喝着新茶上市了,号称是摘下十五六万支刚吐绿的嫩芽芽才能炒出一斤茶,价格自然昂贵 可是当你泡开这样的茶叶时,至多两次就没有茶色茶香茶味了,原来早春的茶树在秋天就被罩上塑料大棚,变成了反季节茶叶了 时间短的,没有积淀的东西总是站不长的 2.熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶 其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀 茶性刚烈,所向披靡 滋味浓郁,茶气铿锵有力,汤感富足 一杯下去,轻者发汗,三杯下去,虎虎生风 是不少老茶客来说确是心头所好!目前来看,普洱生茶存放成的老茶比较多人收藏,实际上,普洱熟茶经过存放,品质也会更佳 机采毛茶精制:应根据机采毛茶茎梗多的特点,增加拣梗设备,加强茎梗处理 炒青、烘青、条红茶精制,切茶刀口严格掌握从松到紧,先分后抖,反复撩筛;抖筛时适当放宽抽筋筛孔;筋梗路改先切后撩为先拣后切 2.买市场评估或专家评估的有将来性的茶买大宗放着,(最好是忘记它,让它成为时间的宠儿),慢慢期待吧!是指人类通过对野生茶树进行选择、栽培、驯化,创造出的茶树新类型 是自然选择和人工选择的产物 云南当地的古茶树,绝大多数都是栽培型,系云南茶区先民栽种 “茶之道” 茶人第一工夫,贵静;茶事第一工夫,贵和 ;茶友第一工夫,贵淡;茶商第一工夫,贵诚;茶礼第一工夫,贵敬 采茶第一工夫,贵时;制茶第一工夫,贵精;藏茶第一工夫,贵燥;泡茶第一工夫,贵洁;品茶第一工夫,贵真 (鸣谢九思三平斋) 须若不经意,而经意之极,则人茶合一 一入执著,便人茶分离 而鲜叶跟茶底是对应的,好的鲜叶造出的茶所得出的茶底,是有共同特征的;不好的鲜叶造出的茶所得出的茶底,也是有共同特征的 好的鲜叶,养份充足,内含物丰富,叶面肥厚,持嫩性高,生长期长;相应的茶底,也会肥厚,富有弹性和光泽 不好的鲜叶,正好相反,叶面单薄,纤维质高;相应的茶底,就会单薄,生硬,暗哑 虽说普洱茶是几大茶类中知识体系相对比较复杂的,但复杂之中有较大的人为成分,是人复杂了,使得原本简单的事实变得复杂 那么,让我们尽量来还原那些被人为复杂化的事实吧 香,邦东岩茶的香呈蜂蜜香中带有明显的兰花香,无论是茶汤香或挂杯香均不浓不淡,恰到好处,并且有较强的穿透性,这种香是来自于茶本身的香,与加工工艺无关
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