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普洱茶饼哪一种最好

2020-08-26

也是茶农制茶的关键点 若以日光自然干燥为主的晒青毛茶,一般来讲,其茶以一日阳光自然干燥者为上,而次日复晒者多为劣质茶,次日复晒者晒青毛茶原料在普洱茶制品中常用于熟茶制品原料 从品饮口感上来讲,以日光自然干燥的毛茶为原料制成的成品茶,口感、滋味最佳,极富普洱茶独有的独特之风味,其原料可称之为晒青毛茶;以日光室内干燥的毛茶为原料制成的成品茶,新茶口感、滋味或多或少带有一股“闷青”味,经仓储一段时日后可褪去,其原料暂且称之为闷青毛茶;而以烘焙干燥的毛茶为原料制成的成品茶,香气最佳,经高温烘焙制成的毛茶可称之为烘青毛茶,其茶品品质将逐日下跌 这是目前能查到的最早记载普洱茶越陈越浓越香的资料 从中可以很清晰的看出,抗战时期前推二三十年,也就是20世纪10年代和20年代,距今大约100年左右,人们就已经认识到了普洱茶越陈越浓越香的特点,并加以合理的利用,以获取更高的经济利益 在史籍中,对该地茶优点的描述最精当者,莫过于民国柴萼《梵天卢丛录》中的“性温味厚”之言,这是先人对该地正常茶的权威性认定和最恰当的描述 因此,“性温味厚”就是普洱茶中“好茶”的评价标准 其中“性”就是该茶的“性情”,是该茶入口能让人感受到的所有品质指标的总和 “温”就是“柔和”,亦即既不偏苦,也不偏涩,其“苦、涩、甜三味均衡适中 “味”就是包含和体现“茶气”的“茶味” “厚”就是包括均衡适中的苦、涩、甜三味在内,而以甘甜味为主的“茶味”“浓厚”,并包含其耐泡性 另外,昆明老王也得非常诚实的说:我的盐巴的摄入量也不算小,这个可能和我本人喝茶不间断是绝对有关滴!!!值得和大家分享的一点是:菜汤和果汁,几乎每日要喝不少,我个人呢偏好自己生榨,家中有果汁机,两台!一些性寒的茶,茶多酚含量多,具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在秋冬季节需适量饮用,这段时间也可以选择一些发酵度高的茶 利是因为太薄的水性之故,而使得口腔有触及利刃的感觉 会引起单薄、偏激、难过的感觉,而且形成排斥和拒绝的作用 一般的边境普洱茶或现在新树茶菁所制成的新鲜青饼普洱茶品,茶汤水性多半会出现刃利现象 大概从第五年开始,勐海系熟茶的“焦糖香”逐渐消退,替之以微弱的“熟米香”,也有人称为“糯香” 阳盛体质的人多表现为形体壮实,面赤烦燥,声高气粗,喜凉怕热,口渴喜冷饮,小便短赤,大便熏臭为其特点 滋味“高厚”者,由如山下仰视山颠,清明,突兀……仿佛欣赏珠穆朗玛一样,浓烈而有冲击力,这样的茶,代表者莫如布朗山系了 茶中小茶类——普洱茶!岁月古董、陈年良液、稀有珍贵......这些都是人们近年来加在普洱茶上的“形容词”,这些词对不少人来说非常的受用,经常一掷千金的买上小饼普洱茶 喝普洱茶、收藏普洱茶已经不仅仅是爱好这么简单了,而是成为了人们互相攀比、炫耀自身财力的谈资 近些年来,有心人士将普洱茶“捧”上了天,导致人们忽略了其实普洱茶只是茶中小茶类而已 其实,所有茶区的古树茶都有其共通的味道,要先对茶汤有个整体的把握,把古树茶与小树茶味道区分开,再来喝各茶区不同的地域味!但前提是你必须要找到正宗的标准古树普洱茶样,并养成长期喝茶的习惯,再掌握正确的方法 炁,气也 气在中华文化中占有极重要地位,也是我国古来传统中非常宝贵,同时更是独有的文化资产 在西方国家的文化里,向来都未曾有过气的概念,尤其他们比较重视科学,而科学的功能又未全面开发的以往,虽然有机会接触到中国的气的数据,但未能透过科学来剖析,常常被西方视为不切实际的迷信或神话
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