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青少年喝普洱茶

2020-08-23

需要注意的是,不仅仅是时间,其他因素,诸如温度、湿度、存放环境、包装状况等等,同样影响生茶的转化 就同一饼茶而言,在相同的时间内,存在南方的就比存在北方有更多的变化,汤色更趋于红亮,口感也更好 实践中发现饼茶的外包装是否透气,对后发酵的影响也很大 面对当前普洱茶市场,陈放了几年的生茶都很难得,茶友不妨以5年为一个阶梯,新制生茶喝一点,掌握味道,自己也存一些,然后从陈期5年的生茶开始喝,渐次上升,逐步感受 虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离,但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档,基本上就有好喝的普洱茶了 老生茶.jpg普洱茶香、汤香的滋味 普洱茶香有着自己的独有特性:一是初制主要决定茶;二是不同工艺的加入会带入不同的茶香;三是只有按普洱茶初制制作要求为标准,才能制成完全意义上的普洱茶茶香;四是普洱茶茶香的特性是:①内敛,香收敛于汤中,以汤香为主,气香为辅 ②香持久、挂杯,沁人心脾,有极强的渗透性,是任何茶类都不能比拟的 ③香非常沉稳,不张扬,不浮夸,不外露,绵绵悠长 荡气回肠、生津止渴、唇齿留香、回味持久,即便是这样好的一款茶,一旦受潮、泛白霜直至发霉,那他也要寿终正寝了 茶叶受潮,就好比人得了感冒会咳嗽流涕,也是有些特征的,总结下来,初期的受潮,茶叶含水量高,整体发软,茶叶香气明显下降,这时就要赶快采取办法去湿,抢救的及时,茶叶会损失些香气和清爽感,这是初期症状 如果没有采取措施,茶叶就会长白霜了,表面丝丝拉拉的,出现条索不明,发灰发黑现象,这时再抢救,茶叶清爽感荡然无存,茶气损失严重,汤色昏暗,这是中度症状,也是所谓轻入仓 再不然就会长出绿色、黄色的一簇簇,一块块的毛毛,这时也不用救了,直接念“阿弥陀佛”,哎!一款好茶呀 但还是说说有的对策吧,因为还会有人舍不得,用蒸汽嘘茶可以去除表面即浅层条索内的霉,比牙刷去除的要干净还省力,还可以掩盖一些霉味,不过要及时干燥 但无论怎样,这时做什么都完了 茶树的品种、茶园的环境、采摘的季节都与这种香气含量密切相关,造成了各个级别、各个地域、各个品种的不同香气特色 茶叶中约含25~30%的碳水化合物,但多数不溶于水 能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖,只有0.8~4%左右 因此,茶叶是一种低热量饮料,饮茶不会引起发胖 另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色泽褐红,汤色红亮,性温味甘,滋味醇厚,主要供应出口,远销至西欧、北美以及亚洲各地 简析:以上资料反应了清代普洱茶初制主要是由茶农完成 首先将春茶中最好的鲜叶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶作贡后,才将其它相对粗老的鲜叶初加工为毛茶后运出产区,至思茅、普洱等加工地(总茶店)再加工为成品后方进行集散贸易,而进贡的茶因采制精细、包装完善(与普通茶的包装截然不同)、且运输途中倍加小心,因此不会形成较大程度的后发酵,不同于一般民间食用茶品,应属生茶 并提出了“贡茶”和“客茶”的区分概念
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