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菊花普洱茶能每天喝吗

2020-08-17

我们在易武古茶园采摘古茶树的鲜叶,现场品尝,发现茶味浓烈、茶气强劲,香气充盈 为什么制成毛料,冲泡却显得淡呢?走访茶农后,了解到易武传统的制茶,都是轻度杀青,轻度揉捻,茶叶造成松抛条 茶叶由于轻杀青、轻揉捻,古树茶表面的茶质层密度大,茶质大部份没有表现出来,还在里面,所以新喝时会淡 我们吃鲜叶是嚼碎,全部吞下肚里 是茶叶内质的全部反映 茶叶经过岁月的陈化,它原有强劲的内质又慢慢地表现出来 所以就有易武古树茶越放越好,他的茶味、茶气、香气越放变得越浓 桔子也称橘子,果实较小,常为扁圆形,果皮薄、海绵层薄,经晾干或者干燥后不具备药用价值,泡茶也没有陈香味 目前市面上还能见得到的普洱茶,按照年代,大体可以分为“号级茶”、“印级茶”以及“七子饼”三个重要时代 现在,我们来逐一揭开其中奥秘 将普洱倾入有盖茶杯,滚水洗茶后放入陈皮、枸杞;重新注水加盖闷泡2分钟,至可口的热度即可饮用 陈皮有改善胃弱及消化不良的作用,枸杞补充体虚、改善视力,此茶最适宜老人饮用,是一款清肠、助代谢、防老化的健康热饮 个人认为,品鉴收藏茶,一定要有茶味的茶,这样越存茶味会一直在,而且会在越存越久的时间里,得到最好的转换 曼糯茶在还没被高价炒作之下,真是实惠的优质珍藏茶 注水的快慢主要影响到浸泡过程中水温的高低,且顺便影响到水流的急缓,除了跟茶汤滋味的浓淡相关以外,也影响到汤感和香气的协调性 一是茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养;干茶中的各类物质因为溶出节奏和速度以及温度条件不一样,所以在不同的条件下会令茶汤产生不同的品饮效果,而品饮效果主要跟茶汤中各类物质的溶出浓度比例相关,在冲泡过程中导致茶汤中各类物质的溶出浓度和比例的相对可以量化的条件主要就是水温,投茶量以及浸泡时间,这三项内容相互影响,要泡好一泡茶,必须三者搭配,彼此协调,其中任意一项的改变则会对结果产生较大影响 为何古树普洱茶越泡越甜,而树龄低的小树茶几泡之后茶汤就寡而无味了呢?树龄低的茶树体主要以含氮(N)类化合物代谢为主,这类茶汤喝起来鲜爽度比较高,但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度较差 而树龄高的茶树体主要以含碳(C)类化合物代谢为主,含碳化合物总体含量高,鲜叶里糖分及茶多酚含量高,这类茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚 潮水以及翻堆以后,堆子要塑形,主要是塑造成梯形,梯形是比较稳定的一个形状,上窄下宽 但是刚潮完水,以及翻堆后,尽管粗略堆成近似梯形,但是稳定性是比较差的,特别是刚潮完水,茶叶还没有充分吸收水分,比较干燥,柔性性差,粘连性不佳,左右两则的茶叶很容易掉落,甚至堆子整面积 塌方,这不利于堆子起温以及快速发酵
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