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普洱茶生茶可以长期存放吗

2020-08-03

我认为普洱生茶,叶片必须有一定的揉捻度 为何?其实揉捻本身是一门很需要经验的技术,比如要茶汤浓酽,自然揉捻力度要大、揉捻时间要长 比如,已香气见长的茶,则不宜重度揉捻 但是,揉捻是必须以及必需的,也就是一定要和不可少的 两大厂的大部分生茶,都会根据其茶青本身的特性,辅以不同程度的揉捻 而很多小厂茶,为了使得叶片完整好看,往往存在揉捻度不足的问题 适度的揉捻,可以刺激茶叶内含物质,使之适宜后续的转化 基本上你看两大厂的茶,都是有经过适度揉捻的 以下通过图片对比来更加直观的看出两大厂茶以及其他小厂茶的不同 原因很简单,两大厂,特别是大益,在熟茶发酵技术上有得天独厚的优势,不清楚是发酵池的原因或者是其他,也有可能是心理作用,我总觉得以7572及销法沱为代表的两大厂的熟茶有着天然的优势,是两大厂之外所做的熟茶所无法比拟的 我喝其他厂生产的熟茶,总觉得不对味,许是心理作用,许是真的两大厂的发酵池比较特殊 当然,不得不提原昆明茶厂的7581 昆明茶厂未倒闭前,此茶的江湖地位与7572无异,都属于普洱熟茶的标杆产品 今日之7581,偶尔有那么1-2批可以有以前的感觉,但是品质不如两大厂之熟茶来得稳定 中医认为菊普茶也作药,主要用于肝阳上亢型的体质,对眩晕、耳鸣、头痛、心烦易怒、失眠多梦等症状有很好的帮助 此外,普洱茶经过独特的发酵,能产生一定的化学物质,可以分解脂肪,降低血脂,起到减肥的作用,而菊花则能养肝护目 因此,普洱茶加菊花尤其适合上班族饮用 易武弯弓茶汤香甜可口,甜度很高很纯,入口留存度很高,茶汤质感很好 至柔至美的好茶,汤色清而亮,香柔水甜,沁人心脾,回甘强烈 下雨天喝茶,往往是一个人喝茶,可以是茶厅、私宅、亭台、山边,林中,河边,随缘而处,不必费心寻找茶楼阁驿,可以随心所欲,哪怕置身车水马龙的闹市,也可以用一桌一壶一杯一道茶,完成我们每个人生命旅程中甘愿用一辈子一陪到底的“茶“之乐事 然则关于熟茶来说,发酵的工艺,寄存的办法无不影响到茶的质量 十级的普洱,假如经由比拟好的发酵,在经由很好的寄存,未必比那些发酵很差、寄存欠好的特级茶口感差 所以我们常说,不以品级论普洱 当然了,普通来说,级别越高的茶,茶厂在加工时就会越细心,其发酵、寄存往往比品级低的茶要好,这个是后话,在这里先不说 冬日养生,从一杯熟普开始 现在整理茶箱还不迟,那些有年头的熟普,此刻正适合暖身,不妨找出来,泡上一杯,温暖你 普洱茶因为丰富的内含物质和独特的滋味口感,在市场上有着诸多受众 普洱茶终究是食品,食品入口,大众对安全的要求则更高,那么,普洱茶从制作到品饮,都有哪些容易让人陷入的误区需要当心呢?茶之拼配,角度很多,核心仍为外形、内质的八相因子,外形:条索、色泽、嫩度、整碎,内质:滋味、香气、汤色、叶底 普洱茶来说,条索、色泽、嫩度、整碎相宜,滋味香气为主要诉求,浓强鲜丰富为佳,当然,也可有其他的追求,回味持久、鲜灵有韵,也是不错的选择 但现在,我们所面临的社会生活已发生了巨变 当今的社会已处在“营养过剩”时代 “减肥”、“痛风”等名词的大量出现,就证明了这点 法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔?卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明:“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此,坚持饮用普洱茶,可以达到减肥、降脂、降压的疗效 用料是同一原料,压制方法不同,前者较松,饼厚,后者紧压,分别在2009年、2010年销售 经过了不同的压制方法,不同的存储时间,明显大家得出了不同的结论 从我的角度来说,考虑的方式只是,2009年的茶,压制松一点是为了堆味尽快去掉而已 如果我把2008版本的XXX跟2009版本的XXX放在一个仓库,同时在2010年销售,大家感觉到的差别应该并不是很明显 大家在喝2009年版本XXX的时候,用来对比的XXX2008,实际上是已经在自己手里存储了一年或者更多时间了
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