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喝普洱茶能起到什么作用

2020-09-24

是想泡一杯非常好的普洱茶?没关系,不用担心,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种 7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了 调节熟茶发酵度,是通过改变渥堆加水量而非渥堆时间实现的 发酵不足≠轻发酵 如今市面上某些以“轻发酵”为旗号的熟茶,实际上是提前起堆发酵不足的劣质茶品 回到收购方面来说,要收购5000吨以上的茶,是一个巨额数字,1000卡车茶,那么,以勐海茶厂1200个员工,其中工人800多,销售人员100多,行政人员100多,负责收购的人,就算20人吧,人均需要收购250吨茶,所以,在毛茶收购环节,想把关多严格,是不可能的,这也是为什么必须重视后续的精加工的缘故 对于大宗商品,为了保持品质的稳定,以及充分利用原料特性,降低生产成本,这个是拼配的本源 其实,口感方面的因素考虑较少 所谓“高低平衡”就是以标准样或贸易样、成交样为依据,把品质高的调低,低的调高,使之平衡 同级各筛号茶,由于茶区不同,季节不同,山坝区不同,加工来路不同(本身路、圆身路、轻身路),拣剔净度不同,品质参差不一,需要平衡 并且普洱茶的初制(渥堆)由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响,在发酵过程尚未用仪器、电脑控制的今天,发酵程度不可避免地会出现忽轻忽重,品质忽好忽次,香气、滋味、汤色、叶底一批与一批不一样的情况,有的会造成滋味上的干差万别,更需要平衡 高低平衡贯穿整个拼配的始终,各级半成品品质高与低,以及成品茶八项因子的高与低达到了平衡,就保证了产品质量的相对稳定 晒干:茶青经过3~5小时的晾晒后,保持水分8%左右时,就可收了,不可太干,为保持茶活性及运输过程中不会损耗太大 此时的茶菁,摸起来略有弹性,不是很干和太脆 无性繁殖系,属乔木型、大叶类、早生种 树姿直立型,主干明显,生长势强,分枝部位高,枝条着生角度小,适合密植 比勐海大叶种增产20%以上 普洱茶对仓储条件是有要求的 所谓“湿仓普洱茶”是将干的紧压青茶成品放入潮湿环境(在仓库内采取加水的方法使其相对湿度大于80%),有的也将人工发酵的普洱茶放进湿仓处理,让其快速转化 或将晒青毛茶通过“湿仓”处理后,再行压制 生茶富含茶多酚,性属清凉,有清肝明目、提神益思、清热解毒、止渴生津等功效 熟饼是经过发酵后压制而成,其选料拼配与生饼略有不同 人工发酵的熟饼外形颜色多呈现红褐色或黑色,而自然发酵的熟饼则呈现红褐色或板栗色,不仅有油亮感,还伴有一种特殊的陈香味 “润”表示茶品色面油润光滑,反光强 一般反映鲜叶嫩而新鲜,加工及时合理,是品质好的标志 “枯”是有色而无光泽或光泽差,表示鲜叶老或加工不当,茶品品质差 立春,二十四节气中的第一个气 “立,始建也 春气始而建也 ”《尔雅》有记载:“春者,天之和也 又春,喜气也,故生 ”将糯米粉、白糖和大叶茶末倒入碗混合均匀,慢慢倒入清水,用筷子搅拌成糊状,盖上保鲜膜,放进微波炉加热10分钟左右出炉冷却;黄文兴接手主持业务运作后,茶品内飞落款为“主人黄文兴谨白” 选用倚邦茶山乔木三级茶青,条索扁长粗毫,干茶色泽栗黄油光,汤色栗红,叶底深栗 口感略涩微甜,舌面生津,陈韵十足,清香悠扬,茶气较强 易武正山野生茶一片叶,是2002—2004年间由著名茶商叶炳怀与勐海茶厂的产品,也是勐海茶厂改制前的茶品,台湾收藏家与叶先生订购茶品时,为与国内同类茶同名茶有所区分,在年份上采用02年的《壬午年》03年的《癸未年》和04年的《甲申年》印刷版,就茶论茶来说,我们只品鉴这版茶,其它国内版真假难辨茶不在我们品评范畴 这款茶以10g比200cc之比例来试茶,十几年的茶理应采用紫砂壶较为合理,但考虑到目的是找出该茶品的优点和不足只好选了用瓷盖碗,品茶用紫砂壶泡能冲茶本真的味道,所以说,泡普洱茶易学难精,就是指如何掌握及找出一款茶品较为适合和理想的投茶比例和冲泡方法,这需要多冲泡、多思考、多摸索来累积经验的,有了经验,就可以掌握得更好
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