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普洱茶饼内票图片

2020-09-20

普洱茶产地主要有两处,一是毗邻澜沧江的临沧;另一个便是西双版纳州的六大茶山 普洱茶生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶 普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作,品质特优 制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,素称普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓 普洱茶有饼、砖、沱,但是都是压制而成,而且有些压制很紧,就不容易把它弄开,用撬茶用具不懂技巧也很难,能撬开也是很碎,那我们今天来看看应该如何来弄开好呢?新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶的人比较不习惯 老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的氧化作用,茶性变得温和、无刺激,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和 以上就是具体介绍普洱茶自然转化的条件,通过以上的讲述我们知道普洱茶自然转化的条件包括热湿条件催熟和冷藏条件增香 希望通过以上的介绍大家对普洱茶有更深的了解“春尖”可以说是老天最宠爱的茶 经过整整一个冬季的休养,茶树积蓄了丰富的能量,根据海拔和气候的不同,从2月到3月第一批春芽就开始萌发了 从此时开始到谷雨(5月)以前所采的茶叶,都称为春尖 一般情况下,春茶会因生长时段的雨量不同而有差别,生长采摘于早春清明节前雨量较少时的“明前春”,因营养丰富而被奉为上品 清明节以后的春茶,因雨水多,生长速度快,被认为营养和口感不如前者 在一些茶叶专家的眼中,也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为“春尖”、“春中”、“春尾” “春尖”外形条索紧嫩,峰苗挺秀,色泽绿润;其内质香气飘香持久,汤肥嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿匀齐 云南和全国许多名优绿茶,皆是用明前带芽的春尖烘青制成 而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料 1:温度应以当地环境为主,不刻意的人为创造温度,自然为主,可长年保持在摄氏20——30度之间,太高的温度会使茶叶加速发效变酸!普洱茶的三青是指普洱茶制作工程中的晒青、烘青、炒青三种制作方法,这三种不同的加工技术成就了普洱茶不同的茶品质及风格 鉴别普洱茶的基本特征包括:色泽褐红,条索整齐紧结,口感甘滑、醇厚、活顺,喝来令人愉快舒适 翁昆说,普洱茶可以冲泡很多道,一般能够泡到10~15道,好的普洱茶则可以泡到20道以上 泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用 高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出 但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 确定水温的高低,一定要因茶而异 例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡 避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶" 加之,不断变化的环境和不同的泡茶手法,滋味的变化更具丰富,当然这也与不同人的人品饮的方法有关系,每个人的味觉阀值和感受度不一样,这造成的结果就是在滋味的感受上几乎是一个人眼里就会有一千种滋味,只要你觉得它可能是什么滋味它就可以是什么滋味 最为明显的就是尽管我们在干茶、香气、汤色、叶底的看法上可以达成一致,但滋味上想要异口同声简直就是奢望 因此,茶的滋味在品评中就会显得不是那么靠谱了!我们也知道,树龄越大的茶树,生态环境好,采摘的次数少,这样的话,茶芽中的水溶性果胶含量会很高,茶汤的浓稠度就会高;而古树茶的生茶新茶期会有大量的儿茶素,儿茶素会使得茶汤澄黄透亮
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