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勐库大叶种普洱茶

2020-09-18

“杀青”是指破坏鲜叶的组织,使鲜叶内含物质迅速转化为各类茶特有品质的过程,这一过程对酶的活化会起到破坏作用,在时间和温度的控制上要求十分苛刻 杀青是借用水蒸气的穿透力,迅速使叶片温度越过30-70多度的温度,在80度左右的温度保持一定时间,使茶叶内部物质借助热力完成反应,为提高茶叶的品质建立良好基础 “晒青”工艺则是指一个物理反应,利用太阳光的照射热能和吹风干燥,快速蒸发鲜叶的大部分水份,是一个起到干燥作用的过程 此工序是晒青茶名称的主要来源,在普洱茶制作过程中晒青是杀青后的其中一个延续,即晒青毛茶形成的最后工序 值得一提的是,在普洱茶、青茶、白茶的制作过程中,晒青是形成以上三类茶品独特香气、滋味口感等的重要手段,是不可缺少的重要工艺 中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类 6大茶类茶性不同,对人体的影响也不同 云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种,就是茶叶中内含物质含量高,即氧化与聚合反应基质也高 这与台湾市场以香气口感评鉴其茶质优劣方式明显不同 1985年开始以勐海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号、云抗1云选9号、云瑰、矮丰等改良品种茶做为主要推广种植的普洱茶种 茶最原始的用途是药用,以后才用来解渴 解渴的首要条件就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸 喉韵一向都最受品茗者的青睐 资深的品茗高手,极重视喉韵特色;茶商更以喉韵特强为标榜,而抬高茶品售价 普洱茶的喉头感受可以分为甘、润、燥三方面 三道人生茶,道道有真味 莫叹人走茶凉,也莫悲茶尽杯空,茶暖茶凉,茶盈茶空,都是人生味 浮生若茶分三味,有苦有甜也有回味,此时的苦,不必悲叹,自己的甜,也不必自骄,诸般滋味都会化成一道浓香而漫长的回忆 记忆长着翅膀,会带我们在万般滋味里,自由自在地飞翔 普洱茶大家就喝得多了,但不知道普洱茶也有级别一说法,下面就给大家分析普洱茶各种级别的品质特征,感兴趣的不妨来看看 茶叶置于茶壶中,沸水冲泡,顿时香气四溢,让人神清气爽 将壶盖置于鼻尖,深深啜吸壶盖附着的芬芳,再将茶壶置于鼻尖,感受那茶叶经高温湿润后的香气变化 好的普洱茶,饮后全身暖意融融,轻轻冒汗,顿觉温馨 普洱茶作为一种健康的养生茶,是一种潜移默化能够有益健康的现代人必备的好东西 再者,喝普洱茶加速了排空,特别是生茶,使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠,结肠只是吸收一些水分和维生素k,为排入直肠准备 东山祭茶祖西山拜神树,名山不仅有“硬指标”,还有“软实力”:绝大多数为布朗、傣、拉祜、佤、彝等事茶民族世居地,特别的风土人情以外,还大量保留着古老独特的茶文化和茶习俗,新鲜刺激活色生香 东扯西拉一下,有胆小茶友发现,名山的土狗通常不咬人,连眼神都透露着友善 茶叶以外,物产、服饰、饮食,照样不时会有稀奇,比如有茶友一带搜茶二带猎奇,居然收起了茶山蜂蜜 不必奇怪,本来茶农就是茶叶蜂蜜一起卖 连口音都可以玩琢磨味,易武一带不少村寨,茶农的口音与几百公里石屏,惊人一致;所制取暖烘笼,晃眼一看,和几千里外的江南所产,几乎一模一样
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