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生普洱茶的茶水颜色

2020-09-17

云南大叶种普洱茶菁,都有一股强烈青叶香,经过适度的陈化后发酵,好的幼嫩芽茶去掉浓烈的青叶香,自然留下淡淡的荷香 荷香属于飘汤茶香,从刚打开的密封荷香普洱茶叶中,可以闻到一股清飘的的荷香味儿 荷香来自于幼嫩的普洱茶菁,一般也都是不作团的散茶 冲泡之前在赏茶时,可以从茶叶中闻到淡淡的荷香 冲泡功夫可以直接影响普洱茶的荷香,宜用清新的好水冲泡,较软性的水质更理想 冲水时,水温应沸热,以快冲速倒的方式比较适宜,与冲泡乌龙茶的方式雷同 茶汤喝入口腔中,稍停留片刻,将喉头前的上腭空开,一股荷香经上腭进入鼻腔中,在嗅觉感应下,散发出淡然茶香,清雅婑婑,仿佛在诉说着普洱茶的浪漫情韵,激起了美的感性 只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树,才能产生这种香气,由于经常落叶,久而久之,形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是形成特殊的枣香气 从传统普洱茶的角度来说,紧条与中泡条为好,不建议泡条茶 泡条与紧条在存放变化问题上,紧条茶更容易变化,滋味也更丰富,出汤快;追求味为上的,紧条茶更好 泡条茶,外形粗旷,有型,出汤慢,也有人喜欢,滋味风格就与紧条茶不同 后续变化,紧条茶,变化快,容易出花果香;泡条茶,变化慢些,滋味香型从青草味向花草型(原野香)转化 解决这三个问题,才有了产品的开发思路,首先精制,通过切块、筛分、拣剔工序完成,制成干净、体形大小匀齐的原料 传统的熟茶紧压茶,原料经过潮水再蒸压成型的 这匀齐的团块茶,潮水是没办法做的,怎么办呢?体形小的经过稍长的蒸压后,可以柔制饼茶,这就是后来的老茶头饼,而颗粒大的,想到用压砖茶的机器,实验后颗粒饱满,特点突出,十分欣慰,这才定了250克砖茶的方案 凉爽的秋季来了,而秋季是收获的季节,很多植物的果实在秋季成熟,同时秋季也是一个养生的季节 很多人选择这个季节进行滋补,只因这个季节不会像夏季那么炎热易上火;也不想冬天那样寒冷食物易冷 而随着社会经济的发展和生活水平的提高,近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶 “香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”是人们用来形容普洱茶的,但有人问秋季适合喝普洱茶吗?普洱茶拥有独特的保键功效,因此受到众人的喜爱与好评,有人说普洱茶是“可入口的古董”,因此可以看出普洱的价值有多高 氧化路径会导致什么变化呢?最典型就是茶多酚被大量氧化之后,茶的涩感降低,所以,氧化对茶的存放也是有一定意义的 二、形佳:形佳首先看茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰 叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽 生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索 熟普的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽 其实,茶树花除了可以观赏之外,现如今也有不少商家将其用普洱茶工艺、红茶工艺制成,与茶一起饮用,既有茶的滋味又有花的香味,真是别有一番风味
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