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普洱茶的字制作

2020-09-15

品味普洱茶陈色的知识和经验,是一门独有的学问,无法从品尝其他茶种的经验移转得来,所以显得格外困难和深奥 陈色没有具体标准,完全靠经验的感觉 品酒师手中并没有酒的年份陈化标准,靠酒含在口中,屏住呼吸,凝神静气,来感觉酒的陈韵年期 品味普洱茶陈色也一样,全靠品茗者的感性经验 每一种普洱茶的陈化历程,都会表现在其层次性的独特口感上,这些独特的口感,就是陈化色味 陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味,比如我们观看一片茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉 在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的 但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验 普洱茶中无疑有道,有大道,可那个道,不是用来说的 说多了,便是言筌 道之所以为道,是因为无论你说与不说,它就在着 它虽是无,是空,但却可以用心触摸 触摸到了,感受到了,就有受用,身体受用、精神受用,还淘出了中国人的性情,而更多的受用是什么?答案还是一句老话:“吃茶去!”班盆由于树龄大,海拔高,光照时间长,茶滋灵动性好,高山韵直接入喉 品这款茶会让人觉得很有意思.滋顺气畅,沁人肺腑 班盆的茶性基本接近老班章,茶底厚重度略次于老班章,综合素质好 缅甸地区的茶和现在很火的普洱茶,年代基本相近,在清代的张泓《滇南新语·滇茶》中就有记载:“滇茶有数种,盛行者曰木邦,曰普洱 木邦叶粗味涩,亦作团,冒普茗名,以愚外贩,因其地相近也,而味自劣 普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿之号 ”那时候的木邦就是现在的缅甸地区,它们同样出产茶,只是味道和品质相对较差,这也让很多的茶商,用来冒充普洱茶,贩卖给茶客 各个厂家可以定期查看来总结合理的陈放周期,必要的陈放周期内茶叶的品质会有显著的提升 普洱茶是大叶种茶,比一般茶叶耐泡,一般可以连续15泡以上 注意每泡出汤要尽量沥干茶汤,下一次要喝时再加水冲泡,不要长时间浸泡茶底,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味 在普洱茶的历史发展过程中,大多数的时候,普洱茶都作为一个平民的日常饮品出现,这主要是普洱茶的价格低廉,并且一直没能摆脱农副产品的形象,是一个非常初级的茶叶产品 但也有一些特殊的时刻,使普洱茶能够登上大雅之堂,成为皇族贵胄的饮品,比如清朝时,普洱茶就受到了皇室的重视而成为了贡茶之一 至今,普洱茶行业还对这段历史津津乐道,认为普洱茶“名重天下”!年份长,干净的老茶头快洗一次就行 新茶头,建议重手洗20秒左右,或者10秒2次足以 有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开,但至少条索很清晰,发酵程度一目了然,如果是看到红泥状颜色的叶底,或者汤色极度浑浊,建议不要喝!冲泡后,主要观察汤色是否明亮通透,是否有杂味异味 中国云南澜沧江中下游流域作为普洱茶最大的生产基地,年平均温度为17-22°C,年降雨量1200-1800毫米,土壤为红壤、黄壤、枣红壤,PH值在4-6之间 全年温和湿润,光照充足,是世界茶树的发源地之一 该区域所产的茶品原料叶大肥厚、内含物丰富、品质优异,是生产“安全、卫生、健康”普洱茶产品的基础
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